Es ist nicht einfach, ein kulinarisches Denkmal wie Krautfleckerln zu verändern und dabei nicht schlechter zu machen – und noch schwerer ist es, daraus ein neues, mindestens so gutes, wenn nicht noch besseres Essen zu kreieren. Luis Prenningers Kimchifleckerln sind genau so ein unwahrscheinliches Gericht.
Gruss aus der Küche
Luis' Kimchifleckerln – Krautfleckerln mit scharf
Luis Prenninger interpretiert den Wiener Klassiker Krautfleckerln unwahrscheinlich gut neu