Essbar

Rezept: Schnelle und einfache Spargelpfanne

Frischer Spargel schmeckt im Frühling nicht nur mit Sauce Hollandaise. Mit Tomaten, Spinat und Quinoa wird daraus im Handumdrehen ein köstliches Gericht

Rezept des Tages

Schnell gemacht: Linguine mit Rucola-Pesto

Pesto mit Basilikum schmeckt im Sommer großartig. In der kühleren Jahreszeit gilt es Alternativen zu finden, beispielsweise Rucolablätter

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Schnelles Linsen-Dal

Rasch gemacht und fleischlos: Linsen liefern wertvolle Inhaltsstoffe, exotische Gewürze heizen ordentlich ein

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Kartoffelgratin mit Schwarzkohl

Ein Klassiker, der diesmal von Gemüse begleitet wird – ein feines Winterrezept

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Klassiker Eiernockerln: Rezept mit Video

Für die Zubereitung benötigt es nur eine Handvoll Zutaten, der Teig wird mit einem Löffel ausgestochen

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Klassische Eiernockerln: Rezept zum Ausdrucken

In diesem Rezept werden die Nockerln mit dem Löffel geformt

Rezept des Tages

Pappardelle mit Linsensugo

Statt Faschiertem werden für dieses Sugo Linsen verkocht, das schmeckt ganz vorzüglich mit dünner Eierpasta

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Penne alla Wodka: Rezept zum Ausdrucken

ExprESSBAR

Penne mit Wodka: Rezept mit Video

Mit einer Handvoll Zutaten lässt sich ein feines Gericht für kalte Tage zaubern

Rezeptkolumne

"Unsere drei Besten": Rezepte mit Topfen

Topfen ist vielseitig einsetzbar – nicht nur bei Desserts: Hier kommt er als Erdäpfelkas, in Polsterzipferln und als Topfenschmarrn auf den Tisch

Rezept des Tages

Kürbispuffer mit Ingwerjoghurt

Ein Rezept, mit dem wir dem Kürbis, der in den 1990ern populär wurde, huldigen. Die Kürbispuffer kann man als Haupt- oder auch Vorspeise servieren

ExprESSBAR

Shakshuka mit frischen Tomaten: Rezept mit Video

Das Gericht aus der nordafrikanischen und auch der israelischen Küche schmeckt nicht nur zum Frühstück hervorragend

ExprESSBAR

Sobanudel-Salat mit Sesamdressing: Rezept mit Video

Ein bisschen Gemüse schneiden, Nudeln kochen und alles mit Sesamdressing verrühren: Fertig ist der etwas andere Nudelsalat

Rezeptkolumne

Unsere drei Besten: Gemüse-Pasta-Rezepte

Die Beete und Marktstände sind voll mit frischem Gemüse: Jetzt hat Gemüse-Pasta Saison

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Schwammerlrisotto mit Rucola: Rezept mit Video

Ein Risotto ist schnell gemacht. Mit frischen Schwammerln und Rucola ist es eine köstliche Hauptmahlzeit

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Orientalische Kichererbsenbowls: Rezept mit Video

Bulgur, Kichererbsen und Gemüse, dazu ein Joghurt-Dip: Fertig ist ein köstliches sommerliches Mittag- oder Abendessen

Rezept des Tages

Kaspressknödel

Adolf Loos hatte wenig für Knödel übrig, wir finden österreichische Kaspressknödel hingegen richtig köstlich. In diesem Rezept verwenden wir zwei Käsesorten

EssBar-Archiv

Lauchquiche mit Topfenmürbteig

Quiche kann sehr üppig sein – bei diesem Rezept sorgt Topfen für den feinen Teig. Die Fülle kommt ohne Schlagobers aus

EssBar Neu

Avocado-Auberginen-Dip mit Rote-Rüben-Kartoffel-Wedges

Der erdige Geschmack der Roten Rüben harmoniert mit der mild-nussigen Avocado. Die Aubergine steuert die Röstaromen bei

Rezeptkolumne

Unsere drei Besten: Rezepte mit Tomaten

Unsere saisonalen Lieblingsrezepte: Die Tomaten sind reif!