Schnee gibt es derzeit kaum, aber wenigstens Tiefkühl-Germknödel. Wir haben vier Exemplare gemeinsam mit einer australischen Germknödel-Erstesserin verkostet.
Klebrig
"Wäh, schau dir die unappetitliche Farbe an. Und ein sehr seltsamer Geschmack", gab sich die Mittesterin wenig begeistert. Der Teig des Iglo-Knödels ist klebrig, Powidl knapp, dafür die Bestreuung die mohnigste. Weiteres Plus: Er tut, was man sich von einem Germknödel erwartet und geht tatsächlich auf, wenn er erhitzt wird. Trotzdem: der mit Abstand teuerste und der Verlierer im Blindtest.
Iglo-Riesengermknödel, 500 Gramm € 3,49 bei Billa
1 von 6 Punkten
Süß
Die Mittesterin verzieht beim ersten Bissen das Gesicht, findet dann aber zumindest kurzfristig eine Art Gefallen an ihm. Der Teig schmeckt ein wenig nach Reis, der Powidl ist dafür hauptsächlich süß und sonst etwas flach im Geschmack. Die beigepackte Bestreuung enthält zu viel Zucker und zu wenig - angeblich Waldviertler - Mohn. Besser als der Iglo-Knödel, aber noch lang nicht wirklich gut.
Germknödel von Spar feine Küche, 370 Gramm, € 1,29
2 von 6 Punkten
Gut gefüllt
Die Mittesterin findet den Teig am allerschlechtesten - "miese Konsistenz" - ist aber vom Powidl angetan: Angenehm sauer und für sie interessanter gewürzt als der Rest. Ich muss gestehen, wenig Unterschiede zu merken, am Sauren könnte aber was dran sein. Auch hier ist die Streumischung überzuckert und untermohnt. Wegen der Mittesterinnenfreude am Powidl reicht's für Platz zwei.
Riesengermknödel von Billa, 370 Gramm, € 1,99
2 von 6 Punkten
Komponiert
Zwar wirkt der Teig hier ein wenig sitzengeblieben, insgesamt aber überzeugt der Knödel mit der besten Komposition: Der Powidl ist einigermaßen solide abgeschmeckt, das Verhältnis Teig/Füllung/Zuckermischung unter allen Getesteten am stimmigsten. Die größte Packung und der kleinste Preis. Der Hofer-Knödel ist der Einäugige unter den Blinden und damit recht klarer Testsieger.
Riesengermknödel von Hofer, 560 Gramm, € 1,65
3 von 6 Punkten
(Tobis Müller, Rondo, DER STANDARD, 10.1.2014)