London - Klassische Musik in Restaurants hebt die
Stimmung und die Spendierfreudigkeit der Gäste. Dies haben Forscher
der britischen Universität von Leicester in einer am Dienstag vorgelegten Studie herausgefunden. Danach geben Mozart, Bachund Beethoven dem Gast das Gefühl, "vornehm und wohlhabend" zu sein,
während Töne von Pop und Rock diese Wirkung nicht erzeugen.
Gefühl, ein bisschen vornehm zu sein
"Klassische Musik bringt Assoziationen von Bildung, Wohlstand und
Reichtum. Sie gibt einem das Gefühl, ein bisschen vornehm zu sein. In
einem Restaurant bedeutet das, die Leute geben etwas mehr Geld aus",
sagte Psychologie-Dozent Adrian North zum Ergebnis der Studie.
Er hatte mit Kollegen drei Wochen lang die Reaktion von
Restaurant-Besuchern auf Hintergrundmusik beobachtet. Dabei ergab
sich, dass bei klassischer Musik im Durchschnitt pro Mahlzeit pro
Person 24 Pfund (34 Euro) ausgegeben wurden. Bei Pop fiel der
Durchschnittsbetrag auf 31 Euro, und wenn gar keine Musik gespielt
wurde, gaben die Besucher im Schnitt 30 Euro pro Person aus.
Das zusätzliche Geld bei klassischer Hintergrundmusik werde hauptsätzlich für "luxuriöse" Vorspeisen, Vorspeisen, Nachspeisen und Kaffee ausgegeben. (APA/dpa)