Laut Bauernverband mussten schon im Jänner 13 Millionen Karfiol-Köpfe wegen mangelnder Nachfrage vernichtet werden. Hauptschuldiger ist nach Auffassung der französischen Bauern Polen, das mit hochmodernen Verarbeitungsfabriken und Billiglöhnen arbeite.
Nachdem der deutsche Markt schon mit polnischem Karfiol "überschwemmt" worden sei, könne es in einigen Jahren mit ungarischem Spargel, Paprika und Tomaten für die französischen Hersteller noch schlimmer kommen, sagte Yvon Auffret, Chef des bretonischen Fachverbandes Cerafel Bretagne.
Doch die Ursache für die Kohlflaute liegt nicht nur in der Konkurrenz aus Osteuropa: Die Franzosen essen fast nur noch halb soviel Blumenkohl wie noch vor 20 Jahren. Fünf Kilogramm betrug der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch 1982, heute sind es nur noch drei Kilogramm.