1 Liter starker schwarzer Tee 100 g brauner Zucker (Rohr- oder Kandiszucker) 500 g Apfel 1/2 Ananas, frische 1/2 Limette 1 Stange/n Zimt 2 Gewürznelken 3 Koriander - Körner 3 Piment - Körner 250 ml Calvados Zubereitung

Tee in einen Topf gießen und den Zucker dazugeben. Früchte schälen und in dünne Scheiben schneiden, zum Tee geben.

Gewürze hinzugeben und alles aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten ziehen lassen. Von der Herdplatte nehmen, den Calvados hinein gießen, alles durch ein Sieb geben und heiß servieren. (red)