Der Ernährungs- und Allgemeinmediziner Burkhard Jahn fackelt nicht lange herum. Nein, er redet gleich Tacheles. Sachlich, nüchtern und schonungslos schreibt er über die krankmachenden Folgen von Adipositas.

Den Appetit verlieren

Anschaulich und fundiert erklärt der Autor, was falsche Ernährung (zu viel gesättigte Fettsäuren, Industriezucker und "böse" Kohlehydrate) mit unserem Körper anstellt: wie sie den Stoffwechsel aus der Kontrolle bringt, das Herz mit Hochdruck daran arbeitet, den Kreislauf am Leben erhalten zu können, Gewebe und Haut ausleiern und die schwere Last auf Bandscheiben, Hüft-, Knie- und Fußgelenke drückt.

Ganz zu schweigen von den psychischen, ökonomischen und sozialen Problemen, die Fettleibigkeit verursachen kann. Da braucht es keinen Diätratgeber mehr, bei dieser Lektüre vergeht einem von selbst der Appetit. (gueb, DER STANDARD, 28./29.2.2015)