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So viele Sterne auf einmal hat es für Österreichs Köche schon lange nicht mehr geregnet. Gleich drei Restaurants wurden neu mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet: das Restaurant Mraz & Sohn in Wien und die Restaurants Ikarus und Senns in Salzburg.

Salzburger Newcomer

Der größte Aufsteiger ist wohl Andreas Senn, der sein Restaurant erst im vergangenen Jahr eröffnete und auf Anhieb einen Stern erhielt. Jetzt folgte der zweite Stern für den Salzburger. Auch das Ikarus im Hangar-7, für das Martin Klein verantwortlich zeichnet, erhielt den langersehnten zweiten Stern. Und das Mraz & Sohn ist ebenfalls um einen Stern reicher und nun neben Steirereck und Silvio Nickols Gourmetrestaurant eines von drei Zwei-Sterne-Restaurants in Wien.

Dreimal ein Stern für Hotelrestaurants

Interessant ist, dass in Wien neben dem Restaurant Edvard (Hotel Palais Hansen Kempinski) gleich zwei neue Hotelrestaurants mit einem Stern ausgezeichnet wurden: das Le Ciel (Grand Hotel) und das Opus (Hotel Imperial).

Noch mehr Auszeichnungen

In der Kategorie "Bib Gourmand", in der sorgfältig zubereitete und preiswerte Gerichte ausgezeichnet werden, gibt es ebenfalls ein paar Neueinsteiger in Österreich: die Restaurants Petz im Gusshaus, O Boufés, Tian Bistro und Servitenwirt in Wien und den Strasserwirt in Salzburg. Insgesamt gibt es in Österreich nun fünf Zwei-Sterne-Restaurants und neun Ein-Stern-Restaurants. (Alex Stranig, 9.3.2016)

Sterne-Restaurants in Österreich 2016:

Wien:

2 Sterne: Mraz & Sohn
2 Sterne: Gourmetrestaurant Silvio Nickol (Palais Coburg)
2 Sterne: Steirereck im Stadtpark
1 Stern: Le Ciel
1 Stern: Edvard
1 Stern: Opus
1 Stern: Konstantin Fillippou
1 Stern: Walter Bauer
1 Stern: Tian

Salzburg:

2 Sterne: Senns
2 Sterne: Ikarus im Hangar-7
1 Stern: Carpe Diem
1 Stern: Esszimmer
1 Stern: Pfefferschiff