25.000 Dollar hätte der Koch gerne für diesen Taco – bis jetzt wurde er aber noch nicht bestellt.

Foto: APA/AFP/Grand Velas Los Cabos/HO

Mexiko-Stadt – Der mexikanische Koch Juan Licerio Alcala hat den wohl teuersten Taco der Welt kreiert. Der 25.000 Dollar (23.600 Euro) teure Imbiss ist nichts für den unachtsamen Heißhunger, denn dafür ist der Teigfladen zu exquisit gefüllt: unter anderem mit Garnelen, sündhaft teurem Kobe-Rundfleisch und Almas Beluga-Kaviar, schwarzen und weißen Trüffeln sowie Goldflocken.

Das Ganze ist unter anderem gewürzt mit geräucherten und getrockneten Jalapeno Chilis sowie mit Kopi Luwak, einer der teuersten Kaffeesorten der Welt.

Noch kein Renner

Licerio, der im Luxus-Resort Grand Velas Los Cabos im Bundesstaat Baja California Küchenchef ist, wollte nach eigenen Worten einmal über die Grenzen des Gewöhnlichen hinauskochen. "Die Leute sind aufgeregt und etwas überrascht darüber, wie man einen Taco für 25.000 Dollar (497.000 Pesos) essen kann, wenn es so etwas auf der Straße für zehn Pesos gibt", sagte der Koch. "Dann erkläre ich ihnen den Gaumenkitzel, die Technik und die Harmonie, die sie vom Teller hochnehmen, und dass es das wert ist."

Wer den Taco essen will, muss jedoch zunächst einmal ordentlich Geld ausgeben. Noch vor dem ersten Bissen ist die Hälfte als Anzahlung fällig und der Nachweis, dass die Präsidentensuite gebucht wurde. Die reine Neugierde der Gäste ist aber offenbar doch größer, als deren Appetit: Der seit einer Woche auf der Karte stehende Imbiss sei bisher noch nicht bestellt worden, räumte Licerio ein. (APA, 9.3.2017)

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