DER STANDARD

Kaiserschmarrn ist ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche. In Österreich wird dieses flaumige Gericht gerne auch einmal zu Mittag aufgetischt – im Ausland erntet man für diese Sitte oft schiefe Blicke. Dieser Kaiserschmarrn wird im Backofen gemacht, was vor allem die Handhabung beim Wenden des Schmarrns erleichtert. Ob man Rosinen zugibt oder nicht, darüber lässt sich bekanntlich streiten. (Ursula Schersch, 10.9.2018)

Das Rezept zum Ausdrucken:

ExprESSBAR

Teil 1: Schnelle Pizza ohne Germ

Teil 2: Pancakes mit Erdbeeren

Teil 3: Orientalische Kichererbsenbowl

Teil 4: Schwammerlrisotto mit Rucola

Teil 5: Soba-Nudelsalat mit Sesam-Dressing

Teil 6: Quesadillas mit Huhn und Gemüse

Teil 7: Shakshuka mit frischen Tomaten