Nach der Sendung "Ochs im Glas" haben Fotograf Ingo Pertramer, Gourmetkritiker Florian Holzer und Künstler Thomas Nowak ein neues Projekt ins Leben gerufen. In "Fisch Ahoi" geht es um das Fangen, Verkochen und Konservieren ausschließlich heimischer Fischarten. Dabei soll ein nachhaltiger, bewusster Umgang mit Lebensmitteln im Vordergrund stehen und eine Alternative zu Salzwasserfischen aus überfischten Meeren und Ozeanen geboten werden.

DER STANDARD hat das Trio während des Drehs besucht und mit ihnen über die Ernährung der Zukunft gesprochen. (Isabella Scholda, 19.10.2018)