Foodie-Ziele: In 500 Spezialitäten um die Welt

Vom Wiener Schnitzel über Pho über Caprese und Piri Piri-Hendl bis hin zu Schokolade und Eis: Im Bildband "Ultimative Foodie-Ziele – Die Top 500 Spezialitäten weltweit und wo man sie isst" von Lonely Planet findet der in Sachen Kulinarik Reisende für jedes Bedürfnis die richtige Location.

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Pintxos in San Sebastián, Spanien

San Sebastián ist eine der tollsten Städte der Welt, um sich durchzufuttern – deshalb starten die Kollegen von Lonely Planet genau dort. Und zwar in einer der unzähligen Pintxosbars in den Gassen der spanischen Stadt, die diese baskische Spezialität servieren.

Ursprünglich kleine belegte Brote, gibt es die Pintxos, die außerhalb des Baskenlandes Tapas heißen, in den unterschiedlichsten Varianten. Von schlicht bis molekular. Dazu einen passenden Drink, so wird die kulinarische Reise eine Beisltour durch die Stadt.

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Curry Laksa in Kuala Lumpur, Malaysia

Man solle die Garküche mit der längsten Schlange davor wählen, raten die Autoren, wenn man das beste Curry Laksa in Kuala Lumpur kosten möchte. Und am nächsten Tag solle man gleich den Nachbarstand aufsuchen. Auf diese Weise kann man sich durch die gesamte Madras Lane futtern, wo es die besten Garküchen gibt.

Sushi in Tokio, Japan

"Lebensverändernd" soll das Sushi in Tokio sein, behaupten die Kollegen von Lonely Planet. Vor allem bei Sukiyabashi Jiro oder Sushi Saito. Aber dort einen Platz zu bekommen ist fast unmöglich. Nur nicht verzagen, es gibt auch großartige Sushilokale ohne lange Wartelisten, zum Beispiel Manten Sushi Marunouchi und Juzo Sushi.

Gegrillte Rinderbrust in Austin, USA

Texaner und Grillen, das geht gut zusammen. So gut, dass man sich durchaus mal stundenlang für eine gegrillte Rinderbrust – smoked beef brisket – anstellen kann – also wer als Foodie etwas auf sich hält und Austin in Texas auf seiner Bucket-List stehen hat. Vor allem das Franklin's scheint sehr beliebt zu sein. Die Leute warten vor dem Lokal oft ab 5 Uhr früh. Das Restaurant öffnet um 11 Uhr.

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Som Tam in Bangkok, Thailand

Man kann auch wegen eines Salats nach Thailand reisen, vor allem wenn er so gut schmeckt wie der scharfe Som Tam, grüner Papayasalat, den es bei den Straßenständen in Bangkok gibt.

Smorrebrod in Kopenhagen, Dänemark

Wer das ultimative Smorrebrod-Erlebnis haben möchte, sollte ins Restaurant Schonemann in Kopenhagen gehen. Dort werden die belegten Brote regelrecht inszeniert. Es gibt eine Unmenge an Belägen – und Schnaps.

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Pizza Margherita in Neapel, Italien

Wenn schon Pizza Margherita dann gleich dort, wo sie erfunden wurde, in Neapel. Es soll eine fast religiöse Erfahrung sein, den Teigfladen mit Paradeiser, Mozzarella und Basilikum vor Ort zu essen. Am besten bei Di Matteo in der Via dei Tribunali 94.