DER STANDARD

Topfenpalatschinken, ein österreichischer Mehlspeisenklassiker, rufen bei vielen Kindheitserinnerungen hervor. Wir tischen hier jene Variante auf, die nicht im Ofen überbacken wird und daher sehr schnell gemacht ist. Die Füllung kommt ohne Rosinen aus, wer möchte, kann aber selbstverständlich ein paar (in Rum eingelegte) Rosinen dazugeben. (Ursula Schersch, 3.12.2018)


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