Süß-scharfe Grammeln schmecken deftig und weich, exotisch und doch vertraut.
Grammeln werden meist in pikanten Speisen verarbeitet oder einfach so gegessen. Die Franchise-Betreiber der Wiener Filiale der Confiserie Berger beschreiten mit den handveredelte Hernalser Süßgrammeln neue Wege.
Die Speckstückchen werden in braunem Zucker und Chili so lange gewendet, bis sie rundum mit Karamell überzogen sind. Sie schmecken außen knusprig, süß-scharf und innen grammelig, deftig und weich. Exotisch und doch vertraut. (Helga Gartner, RONDO, 7.3.2019)