Suppe, Hauptspeise und Nachtisch aus dem Glas.
Frisch und haltbar: 2017 haben Roman Blaschke und Wolfgang Meixner ihr Start-up "Paulina B." in Salzburg gegründet. In zwei Jahren Forschung haben sie ein Verfahren entwickelt, mit dem sie Gerichte ohne Konservierungsmittel und Stabilisatoren haltbar machen.
Die Palette reicht dabei von der Lauchcremesuppe über Chili con Carne bis hin zum veganen Thai-Curry. Der Schmarrn im Bunde mimt den süßen, vanilligen Abschluss. (Nina Wessely, RONDO, 6.5.2019)