Panettone-Backformen aus fettdichtem Papier und fassen 350–500 Gramm Teig
Der Mailänder Weihnachtskuchen Panettone erfreut sich auch bei uns großer Beliebtheit. Es ist nicht so schwer, das aromatische Gebäck selbst zu machen, man braucht nur etwas Zeit und die richtigen Zutaten.
Traditionell wird er mit Weizensauerteig gebacken und mit Orangeat, Zitronat und Vanille gewürzt. Damit er die typische Kuppelform bekommt, verwendet man Förmchen. Diese sind aus fettdichtem Papier und fassen 350–500 Gramm Teig. (Helga Gartner, RONDO, 10.12.2019)