Tiroler Würze von Genusskoarl.
Die "Wiener Würze" der Firma Genusskoarl, eine Sauce auf Lupinenbasis, lässt sich wie Sojasauce verwenden und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Nach einigem Experimentieren hat man nun das Sortiment um die rauchige "Tiroler Würze" erweitert – der Geschmack stammt von Buchenholzrauch.
Einsetzen lässt sie sich überall dort, wo die Assoziation mit Speck gefragt ist – und das ganz und gar vegan und 100 Prozent bio. (Petra Eder, RONDO, 19.8.2020)