Bio-Hollersülze der Tiroler Früchteküche
Die Hollersülze der Tiroler Früchteküche scheint alles zu können: Die fein passierten Holunderbeeren, mit Zucker eingekocht, passen ins Müsli und aufs Brot, aber auch zu Wildfleisch (für manche die einzig wahre Kombination) und in den Tee.
Von Letzterem aus machen sie angeblich sogar Verkühlungen den Garaus. Dieses süße Gesülze mit 60 Prozent Fruchtanteil und lebendiger Säure kann man sich also schmecken lassen. (Nina Wessely, RONDO, 24.9.2021)