Zum Glück haben nun auch Restaurants wieder geöffnet. Dennoch kommen viele Gastronomen dem Wunsch ihrer Gäste nach, die feinen Köstlichkeiten aus ihrer Küche ebenso weiterhin zu Hause genießen zu wollen. Hier eine kleine Auswahl an feinen, winterlichen Menüboxen.

Geschwister Rauch in Trautmannsdorf

Richard und Sonja Rauch locken Gourmets seit Jahren ins kleine Dörfchen Trautmannsdorf in der Südoststeiermark. Im Vorjahr waren die beiden mit die Ersten, die im Lockdown Liefermenüs österreichweit und nach Deutschland verschickten.

Diese Tradition haben sie auch heuer beibehalten. Mit einer "Ententanz"-Box haben sie Gourmets den Advent versüßt, für Silvester können noch bis 27. Dezember die "Silvestermenübox" (155 Euro) oder die "Silvesterbuffetbox" (145 Euro) bestellt werden.

Darin befinden sich nebst anderen Feinheiten ein Zweierlei vom Steirischen Almochsen, Imperial Stör-Kaviar mit Blinis und auch die legendäre Rauch-Käsekrainer darf zu Silvester nicht fehlen.

Bestellbar auf der Webseite der Geschwister Rauch.

Hotel Sacher, Wien

Auch das legendäre Hotel Sacher gibt Einblicke in die Küchenlinie des österreichischen Traditionsbetriebs. Als Inspiration für die Menüs für zu Hause dienen die in den hoteleigenen Restaurants Rote Bar und Grüne Bar servierten Speisen.

Die Palette reicht von Ente mit Rotkraut, Bratapfel und Maroni bis zu Loup de mer in der Salzkruste. Dieser kommt in Begleitung von Karfiol und Gnocchi. Zum süßen Abschluss gibt es zum Beispiel Crêpe Suzette mit Orange und Honig.

Die Menüs sind ab 69 Euro pro Person erhältlich und können von 20. Dezember bis 9. Jänner unter wien@sacher.com oder auch telefonisch unter +43 (0)1 51456 bestellt werden.
Weitere Informationen auf: Sacher Festtagsmenüs.

Holy-Recipe-Kochbox

Im Rahmen der Holy-Recipe-Kochbox machen das neue Wiener (Hauben-)Beisl Stuwer und das österreichische Weinabo Korkenfreunde gemeinsame Sache.

Die Wahl kann auf ein Drei-Gänge-Festtagsmenü mit Sous-vide-gegarter Ente fallen, oder auf eine komplett vegane Festtagsvariante. Dazu gibt es jeweils zwei Flaschen Wein, einmal weiß, einmal rot.

Die Menüs kosten 89 Euro für zwei Personen und 169 für vier Personen. Zehn Euro jeder Bestellung gehen an die Kindernothilfe. Die Menüaktion läuft noch bis 30. Dezember. Weitere Infos auf Holy-Recipe-Festtagsmenü.

Tian für zu Hause

Mit der Pandemie hat sich rund um Chefkoch Paul Ivic und das vegetarische Lokal Tian sowie das Tian Bistro in Wien ein umfangreiches Tian-für-zu-Hause-Sortiment etabliert. Auch heuer gibt es die limitierte Tian-Weihnachtsbox.

Darin befinden sich Köstlichkeiten wie Trüffelrahmsauce, Rotkrautsuppe mit Nelkenwurz, ein verspäteter Adventkalender, aus dem man nahezu alle Pralinen gleichzeitig essen kann, sowie ein Wein aus dem Hause Gernot Heinrich aus Gols, die beliebte "Graue Freyheit".

Die Weihnachtsbox mit zehn Tian-Produkten kostet 179 Euro. Sie kann im Restaurant, in der Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien, abgeholt werden oder online bestellt werden. Zustellung erfolgt bis 24. Dezember zwischen 8 und 14 Uhr. Alle Infos auf Tian Zuhause.

Steirereck Hausbesuch

Auch der Hausbesuch des Fünf-Hauben-Restaurants Steirereck ist ein Kind der Pandemie. Noch bis 21.12. können eine Weihnachtsente für drei bis vier Personen von der Schneebergland Bioente mit Bratäpfeln, Dörrfrüchten, Rotkraut, Knödeln, Wurzelrahm- und Entensauce um 135 Euro sowie Beef Wellington von der Simmentaler Kalbin (135 Euro) oder Weihnachtskarpfen in bester Gemüsetapenaden-Begleitung (70 Euro) nach Hause bestellt werden.

Die Menüs können am 22. Dezember vor Ort, im Restaurant Steirereck im Stadtpark, Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, abgeholt werden oder werden am 23.12. österreichweit zugestellt.
Weitere Informationen auf Steirereck Hausbesuch (niw, 20.12.2021)