Bio-Vordenker Urs Niggli darüber, was ökologische Landwirtschaft kann und was nicht – und warum Bio und Hightech kein Widerspruch sein müssen
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Gesünder, esser für den Boden, Tiere und Klima – von Bio-Lebensmitteln wird viel verlangt. Zu viel, sagt Urs Niggli, einer der wissenschaftlichen Vordenker des Bio-Landbaus. Im Podcast spricht er darüber, warum Bio die Welt nicht ernähren kann – und warum die konventionelle Landwirtschaft trotzdem viel von den Öko-Arbeitsweisen lernen kann. (Nora Laufer, Philip Pramer, 17.6.2022)
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