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Zutaten:
1/2 l Milch
50 g Germ
2 TL Salz
1 Ei
2 TL Zucker
1 kg Weizenmehl
150 g geschmolzene Butter
1 EL Kardamom
1 Ei zum Bestreichen
Zum Verzieren:
Hagelzucker, Nüsse, Zimt, Äpfel,
Schokostücke
Milch auf 37°C erhitzen, Germ darin auflösen
danach Ei, Salz, Zucker und Kardamom dazumischen.
Das Mehl und die geschmolzene Butter dazugeben.
Den Teig so lange kneten bis er nicht mehr klebt und sich von der Schüssel löst.
Germteig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Dann die Pulla mit ca. 5 cm Durchmesser formen und weitere 10 Minuten gehen lassen.
Die Pulla mit Ei bestreichen und mit Nüssen, Zimt, Apfelstückchen oder Schokostückchen verzieren.
Bei 225°C ca. 8 – 10 Minuten backen. Fertig!
Das Rezept zum Ausdrucken