Die Fortbildung liefert Wissen und stärkt die Handlungskompetenzen von Fachkräften aus den Bereichen Beratung, Medizin, Psychotherapie, Frauengesundheit, Psychologie und Ernährung. Es werden ausreichende Kenntnisse für ein fundiertes Beratungsangebot bei Ess-Störungen vermittelt. Referentin ist Frau Dr.in Kathrin Beyer, eine Expertin zum Thema Ess-Störungen und Leiterin des ServiceCenterBeratung in Hannover, die das Konzept der Fortbildung aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung entwickelt hat.
Sie ist Diplom-Sozialwissenschaftlerin mit Ausbildung u.a. in psychosozialer Frauenberatung und systemischer Einzel-, Paar- und Familientherapie. Seit 1993 in der Beratung, Gruppenarbeit, Fortbildung, Forschung und Lehre zum Thema Ess-Störungen tätig, Leiterin des ServiceCenterBeratung in Hannover. Veröffentlichungen: Eßsucht ist weiblich, Hannover 2000; Aber bitte mit Sahne, Hamburg 1996