Linz - Deutschlands Selbstbedienungsbäckerei BackWerk eröffnete am Freitag in Linz seine erste Filiale in Oberösterreich. Die SB-Bäckerei in der Linzer Landstraße ist nach Graz und Wien der dritte österreichische Standort. Rund 1.000 Kunden will der "Bäcker" täglich in der neuen BackWerk-Filiale bedienen, weitere Niederlassungen in Oberösterreich sind geplant.

Acht Mitarbeiter

"Das neue Geschäft in der Landstraße in der Nähe des Schillerparks hat eine Verkaufsfläche von 70 Quadratmeter und wird derzeit von acht Mitarbeitern betreut", erklärt Ingrid Dubovy, Backwerk-Geschäftsführerin für Österreich. "Wir freuen uns sehr, mit Herbert Zweidick in Linz einen Franchise-Partner gefunden zu haben, der über langjährige Erfahrung im Einzelhandel verfügt."

Günstigere Ware

Die Idee der Selbstbedienungsbäckerei: Die Backwaren werden direkt im Geschäft frisch gebacken und in hinter Glas geschützten Regalen zum Verkauf angeboten. Die gewünschte Ware wird vom Kunden selbst mit Brotzangen auf ein Tablett gelegt und an der Kassa bezahlt.

Durch die Selbstbedienung sollen die Backwaren laut Unternehmensangaben um 30 bis 50 Prozent billiger als bei anderen Bäckereien. (red)