Es ist erstaunlich, was man aus Tonic, Ginger Ale oder Bitter Lemon rausholen kann, wenn man sie aus guten Grundprodukten herstellt. Charles Rolls und Tim Warrilow von "Fever Tree" haben erkannt, dass gutes Tonic den Geschmack von Gin nicht "zuklatschen" muss. Ihre Bittergetränke, darunter auch Tonic light und Soda Water, entstehen ohne künstliche Zusätze.

Das Wasser kommt aus Schottland, das Chinin aus dem "Fever Tree", zur Aromatisierung verwenden die beiden z. B. Zitrus- und Ingweröl. Ergebnis: Tonic und Co schmecken fein aromatisch und geben auch den Getränken, mit denen sie gemixt werden, eine Chance. (ls/Der Standard/rondo/07/03/2008)