In dieser Galerie: 11 Bilder
Zutaten:
1 Gurke
2 Tomaten
4 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Avocados
2 EL Balsamicoessig
1 Zitrone
1 EL Dille
1/2 l Gemüsesaft
1 roter Paprika zum Garnieren
Gurke schälen und mit dem restlichen Gemüse zerteilen.
Das Fleisch der Avocados herauslösen.
Das Gemüse mit gehackter Dille ...
... und Balsamicoessig in den Mixer geben.
Die Zitrone auspressen. Einige Löffel Zitronensaft ...
... und den Gemüsesaft dazugießen.
Mixer abdecken und die Zutaten mixen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kalt stellen.
Den Paprika in kleine Würfel schneiden.
Avocado-Gazpacho mit Paprikawürfel bestreuen und servieren.
Das Rezept zum Ausdrucken.