Ihre ganz große Zeit hatte die weststeirische Landessäure ja eigentlich Ende der 80er, als kein Szenelokal dieses Landes ohne den zwiebelschalenfarbenen Rosé aus der Blauen Wildbacher-Rebe sein konnte. Wie wurden die Bauchspeicheldrüsen da gekitzelt! Die neue Generation der Schilcher-Winzer strebt mit ihren Weinen indes Harmonie und Frucht an, und ein paar interessante Nebenprodukte aus dem Schilcher gibt es mittlerweile auch: Frau Renner aus Langeck bei Leutschach zum Beispiel macht ein vorzügliches Gelee sowohl aus dem Schilcher als auch aus dessen Sturm ("das ist dann wie in der Hexenküche"). Und der Schil- chersturm, der pure, ist natürlich das optimale Getränk (wobei man beim Genuss ja "Mahlzeit" sagt) zur Maroni. floh