Zutaten
Masse 1
5 Eiklar
15 dag Zucker
15 dag Kokosette
2 Esslöffel Mehl
2 Messerspitzen Backpulver
Masse 2
5 Eiklar
15 dag Zucker
15 dag gemahlene Nüsse
2 Esslöffel Mehl
2 Messerspitzen Backpulver
Creme
3 Becher Schlagobers
30 dag weiße Schokolade
Für die erste Masse fünf Eiklar schaumig schlagen, ....
den Zucker dazu geben und weiterschlagen.
Wenn die Konsistenz sehr steif ist, Kokosette mit einem .... unterrühren, ebenso das Mehl, das zuvor mit dem Backpulver gut vermischt wurde.
Die Masse auf ein leicht gebuttertes und bemehltes Backpapier aufstreichen und ....
ab ins Rohr, bei mittlerer Hitze (180°) etwa 20 bis 30 Minuten. Die Masse muss leicht braun sein.
Dann die zweite Masse vorbereiten: Wiederum fünf Eiklar schaumig schlagen, den Zucker dazu geben und steif schlagen.
Die gemahlenen Nüsse, das Mehl und das Backpulver vorsichtig unterrühren.
Auch diese Masse auf ein gefettetes und bemehltes Backpapier aufstreichen und bei mittlerer Hitze bis zu einer leichten Bräune backen.
Für die Creme, die das Motto "Höchstmögliche Kalorienanzahl auf kleinstem Raum" trägt, in drei Bechern Schlagobers die weiße Schokolade auflösen, ...
Die Flüssigkeit aufkochen lassen.
Vom Herd nehmen, eventuell in ein anderes Gefäß umfüllen, denn dieses Gemisch muss nun richtig durchkühlen. Tipp: Wenn das Schlagober-Schokolade-Gebräu abgekühlt ist, zwei bis drei Stunden ins Tiefkühlfach.
Dann kräftig aufschlagen, die Konsistenz der Creme soll ziemlich fest sein.
Die abgekühlte erste Masse in eine Form kippen.
Darüber eine Schicht Creme.
Dann die Nussmasse darüber legen.
Und diese wiederum mit einer Schicht Creme bedecken. Darüber "flächendeckend" eine Schneedecke Kokosraspeln. Und dann abgedeckt mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Das Ergebnis lässt jedes Naschkatzenherz höher schlagen. Versprochen.
Guten Appetit!
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