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4 Fenchelknollen
Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano
Olivenöl
3 Fleischtomaten
2 TL Sojasoße
Sesam
Salz, Pfeffer
Alufolie
Die Fenchelknollen längs halbieren. Das Fenchelgrün für die Tomatensoße hacken.
Kräuter mit Olivenöl marinieren.
Alufolie mit Öl-Kräuter-Gemisch einpinseln und den Fenchel mit der Schnittfläche auf die Folie legen.
Die Knollen ebenfalls mit der Mischung bestreichen. Gut verschließen und bei 180°C Umluft 20 Minuten garen.
Die Tomaten überbrühen, die Haut abziehen, fein hacken und mit dem gehackten Fenchelgrün vermischen. Mit Öl marinieren und mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.
Den Fenchel auspacken und in dünne Scheiben schneiden
Mit der Tomatensoße anrichten und mit Sesam bestreuen.
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