Die beiden Afrikaner belassen es freilich nicht beim Kochen. So vereinen sie beispielsweise Glas-, Etiketten-, Wort- und Farbenkunst mit altem afrikanischem Wissen zu "trinkbaren Skulpturen". Die nach altem afrikanischem Rezept hergestellten Getränke finden jedenfalls reißenden Absatz: Zum Beispiel das Baodo aus Ingwer, Vanille, Ananas, Rohzucker, Zitrone und reinem Wasser ist ein scharf schmeckender, aber dafür aphrodisierender Drink, der laut Etikett "bezaubert und uns mutig erobernd in eine neue Welt führt". Der aus Hibiskusblüten, Vanille, Muskatnuss, Rohzucker und reinem Wasser gemixte Fruchtsaft Cucha ist wohlschmeckend und mild. Die beiden "Erfinder" schwören auf die stärkende Wirkung dieses roten Elixiers, das "seine grenzüberschreitende Kraft im Inneren des Körpers freigibt".
Kunst
Trinkbare Skulpturen
Künstler bereiten zu afrikanischen Klängen original afrikanische Kost
Graz - Seit einigen Monaten betreibt die Werkstadt Graz in ihren Galerieräumen
mitten in der Grazer Altstadt ein kleines Kunst-Restaurant. An fünf kleinen
Tischchen im hofseitig gelegenen "Teranga" wird geboten, was in Graz
(noch) einzigartig ist: original afrikanische Klänge zu original afrikanischer Kost,
zubereitet von den Künstlern Bambo Sane aus Senegal und Abdul Salam Barry
aus Sierra Leone.
Das Teranga wird von Werkstadtchef Joachim Baur als "Boden neuer kultureller
Verschmelzung alltäglicher Begegnungen innerhalb und außerhalb von
beispielsweise elektronischen Kommunikationsmedien" gedacht. Der
Senegalese Sambo Sane, er studiert Hochbau an der TU Graz, leitet auch zwei
Koch-Workshops. Er verrät am 16. und 17. August jeweils von 17 bis 20 Uhr
Rezepte seiner Heimat und nimmt Anmeldungen unter (0699) 11 19 33 35 entgegen.
(lei - DER STANDARD, Print-Ausgabe, Wochenendausgabe 11/12. 8. 2001)