Vegetarische Rezepte

Risotto alla Milanese

In Norditalien gehört das Risotto Milanese zu den absoluten Küchenklassikern

Redaktion

17. Oktober 2005, 16:41

In dieser Galerie: 15 Bilder

**Die Zutaten**
Carnaroli-Reis, Zwiebeln, Butter, Safran, Parmesan, Weißwein, Suppe (!)

**In einem großen Topf**
Butter zerlassen

**Zuerst Zwiebel anschwitzen**
dann den Reis hinzufügen, auch kurz andünsten

**Sobald der Weißwein verdampft ist**
mit Suppe aufgießen

**Immer gerade so viel,**
dass der Reis schön bedeckt ist

**Einige Minuten bevor der Reis**
al dente ist, den Safran hinzufügen (nach ca. 10-12 min)

**Und dann bleibt**
nur noch...Mahlzeit!

Wir empfehlen folgende Artikel zum Weiterlesen:

Roter Führungsstreit

1.173 Postings

Was Kowall mit seiner Bewerbung für die SPÖ-Spitze bezweckt

Nikolaus Kowall, Bezirkspolitiker mit Rebellenruf, sieht seine Kandidatur als "Notlösung" – denn sonst habe sich niemand getraut. Rendi-Wagner und Doskozil hält er schlicht für ungeeignet

Flexibles Arbeiten

661 Postings

Lidl beendet Viertagewoche: "Angebot wurde nicht angenommen"

Nicht nur der Lebensmittelhändler hat das Projekt der verkürzten Arbeitswoche nach sechs Monaten beendet. Über die Gründe und Schweigsamkeit von Firmen

Treffen in Moskau

582 Postings

Putin und Xi vereint gegen den Westen

Die Präsidenten von Russland und China senden ein Signal an den Westen: Moskau steht nicht allein da – und Peking ist bereit, die Lücken zu füllen, die die Sanktionen hinterlassen

Krieg in der Ukraine

5.195 Postings

China und Russland vereinbaren neue Gaspipeline durch Sibirien

Am zweiten Tag seines Staatsbesuchs in Russland diskutierte Chinas Präsident Xi mit Putin über Sicherheitszusammenarbeit. Die Ukraine soll einen Drohnenangriff auf die Krim ausgeführt haben

Nachlese, Livebericht