Markus Wieser hat experimentiert und gewonnen: Finishing heißt das Experiment und die vorliegenden Ergebnisse sind äußerst überzeugend. Hier fährt der Zug in die internationale Welt der faßgelagerten Brände (siehe Whisky, Brandys und faßgereifte Grappe). In einem Punkt aber unterscheidet sich Wieser’s Arbeitsweise von jener der weltweit agierenden Spiritousenkonzerne: Dem Basisbrand wird die ganze Aufmerksamkeit zuteil, das Finishing ist dann nur noch die Draufgabe.

Diese Basisarbeit leisten alle im Ranking angeführten Betriebe: Nur beste, frische und sortenreine Trebern werden gemaischt und fachkundig destillert. Zu sehen (vielmehr: zu schmecken) in allen Trebernbränden, die wir zur Verkostung vor uns hatten. Die vom Obsthof Neumeister etwa, die direkt vom brüderlichen Weingut kommen und mit klarer Typizität glänzen, oder von Hans Reisetbauer, der die Trebern des Weinguts Ott wie jene von Gsellmann elegant in die Flasche bringt, wie auch Alois Gölles, der Trebern von Temes, Kracher und FX Pichler als einer der ersten zu heimischer "Edelgrappe" destillierte.

Dazwischen eingebaut sind so schöne Einzelstücke wie der Umathum-Trebernbrand von Pepi Schmutzer, der Sauvignon blanc von Franz Tinnauer und die feminin-eleganten Grappe von Italiens Top-Brenner Capovilla. Grappa-Fans jedenfalls können sich angesichts der Fülle und qualitativen Dichte des Angebots in vorweihnachtlicher Freude ergehen: Man kann aus dem Vollen schöpfen und braucht sich dabei nicht von gezuckertem Blendwerk einen brummenden Schädel holen.

Ranking Trebernbrände

Sterne: *****
Sorte: Wahowa - Gelber Muskateller Trebernbrand
Jahrgang: 2006
%vol: 46
Produzent: Destillerie Markus Wieser
Punkte: 19,1
Preis: 49 EUR (0,7 l)

Kernige Typizität, tief, maskulin, subtile Zurückhaltung / sehr viel Frucht, saftig und konzentriert, extraktreich, schöne Würze, herb und männlich / Länge und Potenzial, dicht, fleischiger Schmelz.
Info: destillerie-wieser.at

Sterne: *****
Sorte: Pinot Noir Tresterbrand / Umathum
Jahrgang: 2004
%vol: 48
Produzent: Brennerei Schmutzer
Punkte: 19

Weich, Schokonote, Nüsse, kräftige würzige Aromatik, rauchig / saftig, kräftig, dicht, sehr intensiv am Gaumen / lang und viel Substanz, präsente Würzigkeit, Potenial - ein Hammergrappa, TOP!
Info: gasthaus-schmutzer.at

Sterne: *****
Sorte: Sauvignon Blanc Tresterbrand
Jahrgang: 2003
%vol: 50
Produzent: Brennerei Tinnauer
Punkte: 19
Preis: 30 EUR

Füllige, kernige Nase, kräftig, dicht, robust, rauchige Note / saftig, komplexer Körper, starker Auftritt, gute Balance / dicht, lang, wunderbar, Potenzial pur, Power, TOP!
Info: tinnauer.at

Sterne: *****
Sorte: Grappa Gewürztraminer
Jahrgang: 2004
Punkte: 48
Produzent: Distilleria Capovilla
Punkte: 18,75

Nase sehr duftig, feine Zitrusnoten, diffizile Würzkomponenten / Schmelz und kräftige Würze, schöne Balance, dichter, tiefer Körper, konzentriert / wunderschön gemacht, intensiv und kompakt. TOP !
E-Mail: capovilladistillati@vilgilio.it

Sterne: *****
Sorte: Muskateller Trebernbrand
Jahrgang: 2005
%vol: 42
Produzent: Obsthof Neumeister
Punkte: 18,75
Preis: 19,50 EUR

Zarte Nase, apfelige Note, feingliedrig / sehr viel Eleganz, femininer Körper, ruhig und mild, deutlich Muskat am Gaumen / Frauenversteher-Schnaps, feine Struktur und Eleganz, charmant.
E-Mail: obsthof.neumeister@direkt.at

Sterne: *****
Sorte: Tresterbrand Rosenberg Reserve / OTT
Jahrgang: 2005
%vol: 41,2
Produzent: Brennerei Reisetbauer
Punkte: 18,75
Preis: 54 EUR

Dunkel, nussig, duftige und fruchtige Nase, reif, weich und rund, sehr animierend / klare, schöne Statur am Gaumen, Saft und Kraft, feinnervig, vielschichtig, geschlossen und dicht / anhaltend, würzig und konzentriert im Abgang. Gute Reserven, sehr schöner Stoff!
Info: reisetbauer.at

Sterne: ****
Sorte: Gelber Muskateller
Jahrgang: 2004
%vol: 48
Produzent: Brennerei Gölles
Punkte: 18,5
Preis: 27 EUR

Dicht, stoffig, typisch, sehr klar / konzentriert und mit Tiefgang, richtig komplex, kernige Balance / viel Würze, lang, anhaltend, Potenzial und Tiefe.
Info: goelles.at

Sterne: ****
Sorte: Grauburgunder Trebernbrand
Jahrgang: 2000
%vol: 48
Produzent: Obsthof Neumeister
Punkte: 18,5
Preis: 24,50 EUR

Feine Röstaromen, Ananas und Kaffee, Vanille, gut verwoben, feine Aromatik / saftig, dicht und extraktreich, schöner Body, gute Balance / Potenzial, sehr lang mit feinen Kaffee- und Röstnoten.
E-Mail: mailto:obsthof.neumeister@direkt.at

Sterne: ****
Sorte: Traminer Trebernbrand
Jahrgang: 2005
%vol: 42
Produzent: Obsthof Neumeister
Punkte: 18,5
Preis: 19,50 EUR

Blütenduft und Honig, Rosenwasser mit Kern / sehr diffiziler Körper, würzig / im Abgang nachhaltig, wird hinten dichter und typisch, komplex, viel Länge, TOP!
E-Mail: obsthof.neumeister@direkt.at

Sterne: ****
Sorte:Treberner vom Burgunder
Jahrgang: 2000
%vol: 40
Produzent: Brennerei Herzinger
Punkte: 18,5
Preis: 13,20 EUR

Kernig, intensiv, deutliche Ausprägung, Würze / kräftiger Körper, feine integrierte Süße, Pikanz und Extrakt / gute Struktur und Länge, fruchtig im Abgang, Potenzial.
Info: herzinger.at

Sterne: ****
Sorte: Wahowa - Tresterbrand Portwood Finish
Jahrgang: 2006
%vol: 46
Produzent: Destillerie Markus Wieser
Punkte: 18,5
Preis: 49 EUR (0,7 l)

Kräftige Nase, schöner Holzeinsatz, pfeffrig und sehr interessant / eigenwillig und charaktervoll, pfeffrig, schön balanciert / tolle Länge, kompakt, gute Struktur.
Info: destillerie-wieser.at

Sterne: ****
Sorte: Grappa Moscato Giallo
Jahrgang: 2004
%vol: 41
Produzent: Distilleria Capovilla
Punkte: 18,25

Hell, klar, duftig, klassische Aromatik, reife Zitrusnoten, blumig und würzig / sehr saftig am Gaumen, intensive, schöne Fülle, vielschichtig, etwas filigran / feine Balance, langer Abgang, schlank und feminin.
E-Mail: capovilladistillati@vilgilio.

Sterne: ****
Sorte: Muskattreber
Jahrgang: 2006
%vol: 40
Produzent: Destillerie Schwarzer
Punkte: 18,25
Preis: 19 EUR

Wahnsinnsnase, totale typische Fruchtausprägung, intensive Duftigkeit, klar und hell / wunderschöne Stilistik, Finesse und Eleganz, feine Würzigkeit / feminin und elegant im Abgang, wunderschön!
E-Mail: wt.schwarzer@netway.at

Sterne: ****
Sorte: Sauvignon Trebernbrand
Jahrgang: 2004
%vol: 42
Produzent: Obsthof Neumeister
Punkte: 18,25
Preis: 19,50 EUR

Rosenblüten und Honig, sehr helle, schöne Nase, fruchtig, duftig und ausgeprägt / blitzt am Gaumen, sehr schön, saftige Eleganz und Finesse / guter Auftritt, langer Abgang.
E-Mail: obsthof.neumeister@direkt.at

Sterne: ****
Sorte: Wahowa - Tresterbrand Madeirawood Finish
Jahrgang: 2006
%vol: 45
Produzent: Destillerie Markus Wieser
Punkte: 18,25
Preis: 49 EUR (0,7 l)

Subtile, dabei vielschichtige Nase, feine Exotik, charaktervoll / rauchig-röstige Akzente, würzig / maskuliner Charakter, gute Reserven und Länge.
Info: destillerie-wieser.at

Sterne: ****
Sorte: Trebernbrand vom Gewürztraminer
Jahrgang: 2005
%vol: 40
Produzent: Destillerie Schwarzer
Punkte: 18
Preis: 19 EUR

Wunderschöne Nase, klar und brillant, subtile Eleganz, Rosen / saubere intensive Aromatik, recht füllig und feiner Extrakt, Finesse pur und Eleganz / filigran, sehr schön.
E-Mail: wt.schwarzer@netway.at

Sterne: ****
Sorte: Tresterbrand Bela Rex / Gsellmann
Jahrgang: 2005
%vol: 41,6
Produzent: Brennerei Reisetbauer
Punkte: 18
Preis: 54 EUR

Klassische Grappa-Nase, herbfrische Noten, Waldboden und Wacholder, fruchtig, harmonisch und sehr dicht in der Nase / am Gaumen präzise, nervig und charaktervoll, sehr würzig und fordernd / kernig-robuste, trockene Stilistik, anhaltend.
Info: reisetbauer.at

Sterne: ****
Sorte: Wahowa - Tresterbrand Sherrywood Finish
Jahrgang: 2006
%vol: 46
Produzent: Destillerie Markus Wieser
Punkte: 18
Preis: 49 EUR (0,7 l)

Weichsel, Karamell, Kaffee, harmonisch, feine Frucht / sehr weich und stoffig, feines Karamell, viel Spiel und Rasse / gute Struktur, prägnante Würzigkeit, Potenzial.
Info: destillerie-wieser.at

Sterne: ***
Sorte: Sämling Reserve
Jahrgang: 2003
%vol: 50
Produzent: Achensee’r Edelbrennerei
Punkte: 17,75
Preis: 24 EUR

Sehr schöne Nase, Kaffee und Tabak, Honig / rauchig und intensiv, am Gaumen gut verwoben, balanciert, fast plakativ / ausgeprägt und intensiv, konzentriert und dicht, Potenzial.
Info: schnaps-achensee.at

Sterne: ***
Sorte: St. Laurent Trebernbrand
Jahrgang: L 12
%vol: 40
Produzent: Weingut Stift Klosterneuburg GmbH
Punkte: 17,75
Preis: 18,10 EUR

Schöne Frucht und Nase, kirschig, Schokotouch, Blumen / würzige Nuancen, weich und reif, saftig / feste Struktur, sehr fruchtig im Abgang.
Info: stift-klosterneuburg.at

Sterne: ***
Sorte: Treberner vom Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2004
%vol: 41
Produzent: Brennerei Herzinger
Punkte: 17,75
Preis: 13,20 EUR

Klar, fruchtig, feine Duftigkeit, kräftig, nussig / gute Struktur und Balance, sehr sehr würzig, kompakt, füllig / gute Länge und Intensität, sehr schön.
Info: herzinger.at

Sterne: ***
Sorte: Arachon Magnum
Jahrgang: 1999
%vol: 48
Produzent: Brennerei Gölles
Punkte: 17,5
Preis: 26,30 EUR

Kernig, nussig, kräftige Würze in der Nase / tief und feurig am Gaumen, harmonische Süße, konzentriert mit Biss, intensiv / langer Abgang, dicht, geschlossen.
Info: goelles.at

Sterne: ***
Sorte: Fränkischer Tresterbrand - Spätburgunder
Jahrgang: 2006
%vol: 42
Produzent: Schwarz-Brennerei
Punkte: 17,5
Preis: 15,30 EUR

Weich und warm, vornehm, würzig, schöne Präsenz und Charakteristik, Erdnüsse / feinwürzig am Gaumen, ief, kräftig, sehr schön / kernig im Abgang, kompakt.
Info: schwarzbrennerei.com

Sterne: ***
Sorte: Kracher XA
Jahrgang: 1995
%vol: 43
Produzent: Brennerei Gölles
Punkte: 17,5
Preis: 98 EUR

Feinwürzige Nase, subtiles Holz, heller Tabak / fein ziselierter Körper, etwas Vanille, kräftig und elegant / gute Balance, sehr lang und ausgereift, karamellig.
Info: goelles.at

Sterne: ***
Sorte: Sauvignon "Zieregg"
Jahrgang: 2003
%vol: 48
Produzent: Brennerei Gölles
Punkte: 17,5
Preis: 27 EUR

Kernig, etwas erdige Note, kräftig, rustikal / dicht, extraktreich, tief und kernig auch am Gaumen, komplexe Würzigkeit / feine Honignoten, sehr komplex.
Info: goelles.at

Sterne: ***
Sorte: Wahowa - Weissburgunder Beerenauslese Trebernbrand Jahrgang: 2006 %vol: 46 Produzent: Destillerie Markus Wieser Punkte: 17,5 Preis: 49 EUR (0,7 l) Eleganz, subtile Würze, klar und reintönig, dichte Nase, Himbeere / schöne Dichte und saftiger Schmelz, extraktreich, feine Konzentration / bleibt schön liegen, Potenzial. Info: destillerie-wieser.at (Vene Maier)