Quizblog

80 Postings

Quiz: Was wissen Sie über Essens- und Getränketrends?

Wie steht es um Ihr kulinarisches Wissen rund um Kaffeespezialitäten und Superfood?

Blog

Kulinarik

207 Postings

Die skurrilsten Würste von Andouillette bis Haggis

Die Blutwurst ist nicht die einzige Wurstspezialität, die in früheren Zeiten aus den weniger "noblen" Fleischteilen erzeugt wurde. Ein Überblick

Genussforum

638 Postings

Wo gibt es das beste Steak?

Rare, medium rare oder well done – in diesen Varianten kommt das saftige Stück vom Rind auf den Teller. Und wie bevorzugen Sie Ihr Steak?

User-Diskussion

Kochbuch der Woche

160 Postings

"SuperOlio": Was man über Olivenöl wissen sollte

Michaela Bogner schreibt über die "Olivenöl-Revolution" in Italien – dazu gibt es zahlreiche Rezepte

Geschmacksverirrung

123 Postings

Bei Merkur gibt es jetzt Schnitzelkrapfen

Der Leberkäskrapfen war gestern – Merkur bietet jetzt die österreichische Adaption des bayerischen Kulinarikschrecks an

Ansichtssache

Pfandsystem

304 Postings

Rewe und Spar starten im März mit Mehrweg-Milchflasche

Biomilch ist ab dann in Flaschen mit einem Aufschlag von 22 Cent Pfand erhältlich

Gruss aus der Küche

79 Postings

Sauer macht scharf: Fischcurry für kalte Tage

Ein sri-lankisches Rezept, das mit Makrele besonders gut schmeckt

Foodblog: Neuens aus der Küche

44 Postings

Apfelbrot: Kuchen für die kalte Jahreszeit

Eine Abwandlung des bekannten Bananenbrots

Blog

Exotisches Regionalgemüse

90 Postings

Reis, Ingwer, Zitrus: Wie der Klimawandel im Gemüsekistl ausschaut

Der Klimawandel treibt auch auf unseren Feldern seine Blüten. Immer mehr Bauern züchten Gemüse und Obst, das hier früher nicht heimisch war

Rezepte-Wegweiser

13 Postings

Die Rezepte aus der EssBar & der Gruß aus der Küche

Ein Wegweiser durch unsere Rezepte

Auswärts essen

26 Postings

Lokale in Österreich: Severin Cortis Restaurantkritiken

Restaurantkritiken von Severin Corti aus dem RONDO, aufgeteilt nach Bundesländern und Wiener Bezirken

Cortis Restaurantkritik

17 Postings

Boxwood: Wo der Buxbaum wuchert

Das Restaurant im Heiligenkreuzerhof hat sich in die nahe Grashofgasse vermehrt. Der kleine, große Bruder heißt Boxwood

Nachhaltigkeit

1 Posting

Wie der Guide Michelin auf den Nachhaltigkeitszug aufspringt

Der Guide vergibt seit kurzem eine Auszeichnung für nachhaltig arbeitende Restaurants – mit fragwürdiger Methode, sagt ein Spitzenkoch in Dänemark

Kolumne

34 Postings

Minibar: Bourbon Berliner bei Bierol

Sauerbiere liegen im Trend. Und nicht alle schmecken wirklich sauer, wie sich in Tirol zeigt

Ernährung

685 Postings

Kochen mit Insekten: "Wenn das meine Oma sehen würde ..."

STANDARD-Redakteurin Nadja Kupsa wagt den Selbstversuch: eine Woche mit Heuschrecken & Co kochen. Im Video gibt's Spaghetti Bolognese mit Mehlwürmern

Produkt der Woche

40 Postings

Krem: Haselnuss pur vom Balkan

Köstliche Haselnusscreme, die auch zuckerfrei ganz köstlich schmeckt

Gastro-News

Brot im Film, Genuss-Pop-up-Tour

Massimo Bottura eröffnete Lokal in Beverly Hills, Jordi Roca ein Schokoladenhotel in Girona – Buchungsstart für die Restaurantwoche

EssBar Rezepte

USA-EssBar

59 Postings

Rezept: Skillet Cornbread

Ein Maisbrot aus der Pfanne, das im Norden und Süden der USA anders zubereitet wird

Ansichtssache

Foodblog: A Modo Mio

48 Postings

Macarons: Die Kekse der Könige

Sowohl die Italiener als auch die Franzosen beanspruchen diese Erfindung – verständlich!

Blog

Foodblog: A Modo Mio

54 Postings

Seelentröster aus den Abruzzen: Maroni-Linsen-Suppe

Wenn Suppe gleichzeitig auch ein Glücksbringer ist.

Blog

EssBar

46 Postings

Rezept: Mit Wurstbrät gefüllte Zwiebeln

Bei diesem Gericht spielen Zwiebeln die Hauptrolle, daher sollten sie ebenso sorgfältig ausgewählt werden wie das Wurstbrät für die Fülle

Ansichtssache

24. Februar 2020

Montag

Nachhaltigkeit

1 Posting

Wie der Guide Michelin auf den Nachhaltigkeitszug aufspringt

Der Guide vergibt seit kurzem eine Auszeichnung für nachhaltig arbeitende Restaurants – mit fragwürdiger Methode, sagt ein Spitzenkoch in Dänemark

Kulinarik

207 Postings

Die skurrilsten Würste von Andouillette bis Haggis

Die Blutwurst ist nicht die einzige Wurstspezialität, die in früheren Zeiten aus den weniger "noblen" Fleischteilen erzeugt wurde. Ein Überblick

Kolumne

34 Postings

Minibar: Bourbon Berliner bei Bierol

Sauerbiere liegen im Trend. Und nicht alle schmecken wirklich sauer, wie sich in Tirol zeigt

23. Februar 2020

Sonntag

Exotisches Regionalgemüse

90 Postings

Reis, Ingwer, Zitrus: Wie der Klimawandel im Gemüsekistl ausschaut

Der Klimawandel treibt auch auf unseren Feldern seine Blüten. Immer mehr Bauern züchten Gemüse und Obst, das hier früher nicht heimisch war