Genussforum 146 Postings Fest des Fastenbrechens: Die besten Gerichte am Ende des Ramadan? Das Ende des Fastenmonats wird mit einem kulinarisch vielfältigen Fest gefeiert. Welche sind Ihre liebsten Speisen? Tauschen Sie sich im Forum aus! User-Diskussion
Gastronews 49 Postings Bester Koch Amerikas kocht nur noch vegan, Loma in Wien eröffnet Daniel Humm stellt sein Eleven Madison Park auf rein vegane Küche um, und der Indoor-Markt Loma öffnet im ersten Bezirk seine Türen
Genussforum 307 Postings Die besten Fischgerichte? Braten, grillen, garen oder frittieren – es gibt viele Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten. Teilen Sie Ihre Empfehlungen und Rezepte im Forum! User-Diskussion
Trendgetränk 274 Postings Der Bubble-Tea ploppt wieder auf! Vor zehn Jahren währte in Österreich der Hype um das Trendgetränk nicht lange. Nun kehrt der Tapioka-Tee zurück – nur diesmal in einer gesünderen Variante
Mahl-Zeit 1.662 Postings Toni Faber: "Supermärkte kenne ich nur vom Segnen, nicht vom Einkaufen" Der Wiener Dompfarrer über Speisen, die ihm das Fasten leicht machen, 365 Flaschen Wein, das Fremdland Supermarkt und Festmahle für Obdachlose
Absacker 430 Postings Was man bei Gin und Tonic beachten sollte Gin und Tonic tritt meist im Doppel auf. Warum aber nicht jeder Wacholderschnaps mit jedem Mixgetränk kann und womit Produzenten ihre Erzeugnisse am liebsten kombiniert sehen
Kulinarik 367 Postings Woher vermeintliche Nationalgerichte tatsächlich kommen Schnitzel, Croissant, Döner oder Bagel – der Ursprung typischer Gerichte ist oft nicht so klar, wie es scheinen mag
Gruß aus der Küche 144 Postings Saugute Bohnen: Was die Favabohne alles kann Das Grundnahrungsmittel der Antike führt im modernen Europa zu Unrecht ein Schattendasein, ist die Saubohne doch ein kulinarisches Allround-Talent Kolumne
Gastronews 170 Postings Meinl am Graben schließt Restaurant und baut um Schon lange brodeln Gerüchte um Veränderungen beim Meinl am Graben. Jetzt steht fest: Restaurant und Bar schließen, der Geschäftsbereich wird neu strukturiert
Essen und Trinken 36 Postings "Ennstaler Steirerkas" von der EU als Bezeichnung geschützt Der Käse wurde in die Liste der Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung aufgenommen
Cortis Esskritik 187 Postings Misada: Schnitzel mit alles In der Rotensterngasse wird israelisch-usbekisch gegrillt – und gezeigt, dass das Schnitzel viel größer ist als Wien Bericht
Genussforum 1.046 Postings Paradeiser, Kartoffel, Hefe oder Sahne: Wie sagen Sie? Deutsch ist nicht gleich deutsch – je nach Wohnort und Herkunft unterscheiden sich manche Begriffe stark. Posten Sie Ihre bevorzugte Ausdrucksweise im Forum! User-Diskussion
Sprachwandel 421 Postings Karfiol oder Blumenkohl, Kartoffel oder Erdäpfel: alles Powidl Regional unterschiedliche Bezeichnungen sind nicht das Problem, sondern die grassierende Leckeritis. Warum geistige Österreichisierung keine Lösung dafür ist.
Test 85 Postings Schoko-Frühstücksflocken sind vor allem eins: Zuckerbomben Egal ob bio oder konventionell: Die meisten Produkte sind laut Konsumentenschützern weit von einer gesunden Mahlzeit entfernt
Cortis Restaurantkritik 42 Postings Mayer & Freunde: Bistro im Glassarg Das Mayer und Freunde beim Stephansdom ist sonst mehr Bistro als Feinkostladen. Derzeit ist es umgekehrt – Bistro gibt’s aber zum Mitnehmen
Kochbuch der Woche 32 Postings Wie Köchin Najat die Großartigkeit marokkanischer Küche aufzeigt Eine Lebensgeschichte in Gerichte verpackt ist das Kochbuch von Najat Kaanache, die in San Sebastián als Kind marokkanischer Einwanderer aufwuchs.
Kulinarik 1.254 Postings Gulasch oder Gulyás: Kulturelle Aneignung in der Küche Bei respektlosem Umgang mit anderen Kulturen ist von Cultural Appropriation die Rede. Warum auch immer mehr Köchen dieser Vorwurf gemacht wird
Essbar 114 Postings Pizza bianca mit Spargel und Speck Es muss nicht immer die klassische Margherita sein. Pizza schmeckt auch als weiße Variante mit saisonalem Gemüse Ansichtssache
USA-EssBar 356 Postings Rezept: Doppelter Smash Burger Der Smash Burger ist mittlerweile auch in Österreich angekommen, daher wird es Zeit für ein Rezept Ansichtssache
Essbar 55 Postings Holunderblüten-Gugelhupf Flaumig und saftig schmeckt das aromatische Backwerk mit Hollersirup. Es ist kinderleicht zu backen, nicht nur zum Muttertag
Foodblog: A Modo Mio 11 Postings Frühlingsstarter: Rucolasalat mit Grapefruit Der Salat verbindet nussige und zimtige Aromen des Winters mit den frischen des Frühlings Blog
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