Zutaten
1 Packung Blätterteig
2 Stangen Porree
50 g Speck
100 - 150 g Schinken
3 Knoblauchzehen
knapp 3/8 l Milch
4 Eier
Salz, Pfeffer
Blätterteig
15 Minuten zimmerwarm stellen, eine Quicheform mit dem Blätterteig auslegen
Überflüssigen Teile vom Blätterteig abschneiden, in Streifen als Dekoration zur Seite legen, den Teig in der Quicheform an den Rand drücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals anstechen
Porree, Schinken, Knoblauch und Speck
fein schneiden
Speck
im eigenen Fett anschwitzen
Koblauch
mit dem Speck leicht anrösten, danach Schinken und Porree dazugeben
Mit Milch
aufgießen
Dünsten
sollen alle Zutaten etwa fünf Minuten auf kleiner Flamme, salzen pfeffern, - abschmecken.
Backrohr vorheizen.
Abkühlen
und anschließend drei Eier ...
Gleichmäßig
auf dem vorbereiteten Blätterteig gießen
Mit Blätterteigstreifen
dekorieren und diese mit Eigelb bestreichen
Ab ins Backrohr
und 40 Minuten bei 170°C backen.
Mit Salat oder Rohkost
garnieren und servieren.
(Aufgrund der letzten Postings / Wünsche in der EssBar haben wir diesmal keine Mühen und Anstrengungen bei der Dekoration gescheut, – Tomatenrose mit Schnittlauchstengel! – Ihre Zufriedenheit ist unser Auftrag)
:-))
Mahlzeit!
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