Günzels Küchentricks: Ein Kaninchen zerteilen.
DER STANDARD

Kochen kann so einfach sein – vorausgesetzt, man beachtet ein paar wichtige Regeln. Spitzenkoch Fabian Günzel verrät alle zwei Wochen einen Küchentrick, der Foodies und Hobbyköchen das Kochen noch leichter machen soll.

Weiterlesen:

Folge 1: Wie zerlegt man ein Huhn?

Folge 2: Wie öffnet man eine Auster?

Folge 3: Wie gelingt Sauce Hollandaise?

Folge 4: Wie öffnet man eine Kokosnuss?

Folge 5: Wie entkernt man einen Granatapfel?

Folge 6: Wie filetiert man einen Fisch?

Folge 7: Wie erzeugt man eine Espuma?

Folge 8: Wie schält und filetiert man Tomaten?

Cortis Restaurantkritik: Aend