Phytoniq Wasabi Pulver, 20 g, € 19,80
Im burgenländischen Oberwart baut das Unternehmen Phytoniq indoor Wasabi an. Die Rhizome, die man für echte Wasabipaste fein reibt, werden frisch verschickt, haben aber – Wasabi wächst langsam – ihren Preis.
Für daheim ist Wasabipulver empfohlen, gemischt mit Wasser ergibt das eine grüne Paste aus echtem Wasabi. Und das ohne Farbstoffe, wie sie im Supermarktpulver, das meist aus normalem Kren gemacht wird, zu finden sind. (Petra Eder, RONDO, 11.2.2022)