In der Lienzer Altstadt führt Salvatore Biasco den italienischen Feinkostladen Il Salentino – eine Reminiszenz an seine Heimat. Nudelspezialitäten, Antipasti und Käse sind ebenso erhältlich wie Pesto aus dem Trentino – auch wenn Aufstrich auf dem Etikett steht. Krümelig, ölig und umami ist der liebevoll falsch geschriebene Sitronenfrische Aufstrich aus Radicchio, getrockneten Tomaten und Zitronen vom Produzenten Masè Mario Fra. (rec, 21.9.2022)