Rezept für Pasta mit Salsiccia und Fenchel

Tomatensauce ist etwas für den Sommer. Wenn die Früchte reif sind und man die heißen Tage in einer Sauce einfangen kann. Im Winter braucht es oft etwas Deftigeres.

Kochbuchautor, Beau und Tiktoker Julius Roberts hat auf seinem Kanal ein Rezept für winterliche Pasta gepostet: Darin brät er Salsiccia an, dünstet Lauch und Fenchel und macht die Pasta mit viel Knoblauch super aromatisch. Chili und Zitrone sorgen für die notwendige Frische.

Für eine vegetarische Alternative können Sie die Salsiccia einfach weglassen. Oder Sie probieren das Rezept mit veganer Wurst aus.