Bis zum Start des Spiels zwischen den Philadelphia Eagles und den Kansas City Chiefs um 00.30 Uhr – und der mit Spannung erwarteten Halbzeitshow von Rihanna – bleibt viel Zeit zum Kochen und Essen. Wir haben im Rezeptarchiv unserer USA-EssBar mit Rezepten von Ursula Schersch gestöbert und Gerichte für den perfekten Super-Bowl-Abend zusammengestellt.
Manche davon sind auch im neuen Kochbuch von Ursula Schersch – "Taste of Travel", Verlag Gräfe und Unzer – zu finden, das vor wenigen Monaten erschienen ist.
Tater Tots
Als "Cousine der Kroketten" werden sie von Ursula Schersch tituliert. Das trifft es gut. Sie bestehen aus einer Kartoffelmasse und werden in einer Kruste aus Bröseln und Parmesan gebacken.
Pretzel-Bites
Pretzel-Bites sind ein kleines Laugengebäck, das mit einer selbstgemachten Käsesauce umso besser schmeckt.
Buffalo Chicken Sliders
Kleine Häppchen, gefüllt mit gezupftem Hühnerfleisch und einer Blauschimmelkäse-Sauce, serviert in Mini-Buns – perfekt fürs Essen auf dem Sofa.
Buffalo Chicken Dip
Statt das gezupfte Hendlfleisch im Bun zu essen, kann man es auch in einem käsigen Dip versenken und dann mit Chips oder Tacos verzehren.
Bohnen-Burger
Die Patties für die Bohnen-Burger werden aus einer Reis-Bohnen-Mischung geformt. Tipp: Die Bohnen-Patties lassen sich auch wunderbar auf Vorrat einfrieren.
Super-Bowl-Nachos
Ein für hiesige Kochgewohnheiten ungewöhnliches Gericht: Tortilla-Chips werden mit Bohnen und Käse in einer Auflaufform abwechselnd geschichtet, überbacken und dann mit Salsa serviert.
Toasted Ravioli
Und auch diese Zubereitungsart von Ravioli ist – nun ja – etwas überraschend. Schließlich werden dazu Ravioli paniert und dann in Öl herausgebacken. Der italoamerikanische Snack wurde in den 1940er-Jahren in St. Louis im Bundesstaat Missouri kreiert – jenem Staat, aus dem eines der beiden Final-Teams, die Kansas City Chiefs, stammt.
Bacon Cheddar Scones
Vielleicht nicht ganz so bekannt wie Burger und Co: Diese Scones werden pikant mit Speck und Käse gewürzt.
Detroit Pizza
Klar, Pizza ist an einem langen Fernsehabend ein Dauerbrenner, aber beim Super-Bowl-Schauen gibt's eine Variante aus Detroit, die in einer Auflaufform gebacken wird.
Peanut Butter Cups
Die mit Erdnussbutter gefüllten kleinen Fettbomben schmecken selbstgemacht einfach noch viel besser als aus der gekauften Reese-Packung.
Schoko-Brownies
Diese köstlichen Schoko-Brownies gehen immer – am besten genug machen, denn die Nacht ist lang.
(ped, 10.2.2023)
Forum am Sonntag zum Super-Bowl
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